Daikon rotkva: hrskava i detoksikacijska korjenasta biljka
Daikon rotkva je blagog okusa, bogata vitaminom C i vlaknima, te pomaže u probavi i čišćenju organizma.
Šta je Daikon rotkva?
Daikon rotkva (*Raphanus sativus var. longipinnatus*) je duga bijela rotkva koja potiče iz Azije. Ima blag, pomalo pikantan okus i koristi se u **salatama, supama i fermentiranim jelima**.
Nutritivna vrijednost (100 g)
- **Kalorije:** 18 kcal
- **Ugljikohidrati:** 4 g
- **Vlakna:** 1.6 g
- **Vitamin C:** 22 mg
- **Kalij:** 230 mg
Zdravstvene prednosti
- **Podržava probavu** zahvaljujući prirodnim enzimima.
- **Pomaže u detoksikaciji jetre**.
- **Jača imunitet** zahvaljujući vitaminu C.
- **Niskokalorična**, pogodna za dijete i regulaciju težine.
- **Hidrira organizam** jer sadrži puno vode.
Upotreba u kuhinji
- Često se koristi u **azijskim supama, salatama i stir-fry jelima**.
- Može se **kiseli, rendati sirov** ili kuhati uz povrće.
- U japanskoj kuhinji poznata je kao *takuan*, fermentirana verzija daikona.
Zaključak
Daikon rotkva je lagano i hranljivo povrće koje doprinosi zdravlju probave i detoksikaciji tijela.
- 1. Daikon Rotkva
Daikon rotkva: duga bijela azijska rotkva blagog okusa, bogata vitaminom C i vlaknima, poznata po detoksikacijskim svojstvima.