Crème Fraîche: bogata, blago kisela i baršunasta pavlaka
Fermentisana pavlaka blagog okusa i kremaste teksture, idealna za umake, supe i deserte.
Šta je Crème Fraîche?
Crème fraîche je **blago fermentisana pavlaka s punim udjelom masti**, koja ima **nježno kiselkast okus** i **gustu, baršunastu teksturu**. Dolazi iz Francuske i koristi se u raznim jelima.
Nutritivna vrijednost (100 g)
- **Kalorije:** ~300 kcal
- **Masti:** ~30 g (uglavnom zasićene)
- **Proteini:** ~2 g
- **Ugljikohidrati:** ~3 g
- Sadrži **kalcij i vitamin A**
Zdravstvene koristi
- Izvor je **vitamina A i D** koji doprinose zdravlju kože i vida.
- Može sadržavati **probiotike** koji poboljšavaju probavu.
- Odlična za **kremastu teksturu bez grudvanja** pri kuhanju.
Moguće mane
- Sadrži **puno zasićenih masti i kalorija**.
- Nije pogodna za osobe s **intolerancijom na laktozu**.
- Treba je koristiti **umjereno**.
Upotreba
- Dodaje se u **supe, umake, deserte**.
- Koristi se kao **preliv za voće ili peciva**.
- Odlična uz **ribu, krompir ili pečena jela**.
- Ne smije se direktno prokuhavati.
Zaključak
Crème fraîche je ukusna, kremasta pavlaka koja obogaćuje jela i daje sofisticiran francuski dodir.
- 1. Krem Fraiš
Crème fraîche: blago fermentisana pavlaka s punim udjelom masti i blagom kiselkastom aromom; koristi se u slanim i slatkim jelima za bogatiji ukus i kremastu teksturu.