Opuncija: voće kaktusa bogato vitaminom C i antioksidansima
Opuncija ili kaktusovo voće ima osvježavajući, slatkast okus i obiluje vlaknima, vitaminima i mineralima.
Šta je opuncija?
**Opuncija** je plod kaktusa *Opuntia*, prepoznatljiv po svojoj jarkoj boji i sočnoj pulpi s malim sjemenkama. Koristi se u sokovima, marmeladama i desertima.
Nutritivna vrijednost (100 g)
- **Kalorije:** 41 kcal
- **Ugljikohidrati:** 10 g
- **Proteini:** 1 g
- **Masti:** 0.5 g
- **Vlakna:** 3.6 g
- **Vitamin C:** 14 mg
- **Magnezij:** 85 mg
- **Kalcij:** 56 mg
Zdravstvene prednosti
- Bogata **antioksidansima** i **vitaminom C**.
- Pomaže u **probavi** i **regulaciji šećera u krvi**.
- Može smanjiti **holesterol i upale**.
- Prirodno **hidratantna i osvježavajuća**.
Upotreba u kuhinji
- Koristi se u **sokovima, džemovima, desertima i salatama**.
- Listovi kaktusa (nopalitos) jedu se kao povrće.
- Popularna u **meksičkoj i mediteranskoj kuhinji**.
Zaključak
Opuncija je jedinstveno, hranjivo voće koje donosi prirodnu svježinu i brojne zdravstvene koristi.
- 1. Kaktusova Smokva
Prickly Pear (opuncija): sočno voće kaktusa bogato antioksidansima, vitaminom C i vlaknima; koristi se u sokovima, marmeladama i desertima.