Carambola (starfruit): hrskavo, osvježavajuće i bogato vitaminom C
Niskokalorično tropsko voće puno vitamina C i vlakana. Odlično svježe ili u salsama i napicima—**oprez kod bubrežnih bolesti**.
Šta je carambola?
Carambola (*Averrhoa carambola*), poznata kao **starfruit**, pri presjeku oblikuje **zvijezdu**. Hrskava je, **slatko-kiselog** okusa; kora je jestiva.
Nutritivna vrijednost (100 g, svježe)
- **Kalorije:** ~31 kcal
- **Ugljikohidrati:** ~6–7 g
- **Vlakna:** ~2.5–3 g
- **Proteini:** ~1 g
- **Masti:** ~0.3 g
- **Vitamin C:** ~34 mg
- **Kalij:** ~130 mg
Zdravstvene koristi
- **Imunitet i koža:** visok **vitamin C**.
- **Probava:** **vlakna** pomažu redovnosti.
- **Malo kalorija** i puno vode.
- **Kalij** podržava ravnotežu tečnosti.
Mogući nedostaci
- **Visok sadržaj oksalata**: **izbjegavati kod bolesti bubrega** ili sklonosti kamencima.
- Rijetki **neurološki simptomi** zabilježeni kod teškog oštećenja bubrega.
- Moguće interakcije s lijekovima—po potrebi savjet s ljekarom.
Upotreba u kuhinji
- Narezati **svježu** u **voćne salate**, zdjele s jogurtom ili kao ukras.
- **Salse** s limetom, čilijem i mentom; odlično uz ribu/morske plodove.
- **Sokovi, smoothie-i, mocktaili**.
- Blago nezrela u **wok jelima, chutney-ju** ili **turšiji**.
Zaključak
Osvježavajuće voće bogato vitaminom C; osobe s bubrežnim problemima trebaju ga **izbjegavati**.
- 1. Zvjezdasto Voće
Starfruit (carambola): tropsko voće u obliku zvijezde, osvježavajuće slatko-kiselog okusa; bogato vitaminom C i vlaknima; sadrži oksalate — oprez kod bubrežnih bolesti.