Batat: hranjiv, sladak i bogat antioksidansima
Batat je prirodno sladak gomolj bogat vlaknima, vitaminima i mineralima koji jačaju imunitet i energiju.
Šta je batat?
**Batat** ili slatki krompir je gomoljasto povrće prepoznatljivo po narančastoj boji i blago slatkom okusu. Spada u najzdravije izvore ugljikohidrata.
Nutritivna vrijednost (100 g kuhanog batata)
- **Kalorije:** 90 kcal
- **Ugljikohidrati:** 21 g
- **Proteini:** 2 g
- **Masti:** 0.1 g
- **Vlakna:** 3 g
- **Vitamin A:** 400% dnevne potrebe
- **Vitamin C:** 30% dnevne potrebe
- **Kalij:** 337 mg
Zdravstvene prednosti
- Bogat **beta-karotenom (vitamin A)** – dobar za vid i kožu.
- Jača **imunitet i probavu**.
- Daje **stabilnu energiju** zahvaljujući složenim ugljikohidratima.
- Pomaže u **smanjenju upala** u organizmu.
Moguće mane
- Prekomjerna konzumacija može povećati **šećer u krvi**.
- Osobe s problemima bubrega trebaju paziti na **unos kalija**.
- Prženi batat gubi većinu hranjivih tvari.
Upotreba u kuhinji
- Može se **peći, kuhati, pržiti ili grilati**.
- Odličan u **supama, pireima, curryjima i desertima**.
- Zdrava zamjena za obični krompir.
Zaključak
Batat spaja prirodnu slatkoću i visoku hranjivu vrijednost — idealna namirnica za zdravu ishranu.
- 1. Batat
Batat (slatki krompir): gomoljasto povrće slatkastog okusa, bogato vlaknima, vitaminima A i C, antioksidansima i složenim ugljikohidratima.