Jackfruit: tropsko voće puno vlakana i hranljivih sastojaka
Jackfruit je najveće voće koje raste na stablu. Ima mesnatu teksturu i koristi se kao zamjena za meso u veganskim jelima.
Šta je jackfruit?
Jackfruit (*Artocarpus heterophyllus*) je **najveće voće na svijetu koje raste na stablu**. U zrelom obliku ima **slatku aromu**, dok nezrelo ima **mesnatu strukturu** i koristi se kao zamjena za meso.
Nutritivna vrijednost (100 g, svježe)
- **Kalorije:** ~95 kcal
- **Ugljikohidrati:** ~23 g
- **Vlakna:** ~2 g
- **Proteini:** ~1.7 g
- **Vitamin C:** ~13 mg
- **Kalij, magnezij, antioksidansi**
Zdravstvene koristi
- **Poboljšava probavu** zahvaljujući vlaknima.
- **Jača imunitet**.
- **Smanjuje upale**.
- **Potiče zdravlje srca**.
- **Prirodno niskokalorično** voće.
Moguće mane
- **Visok sadržaj šećera i ugljikohidrata**.
- Kod nekih osoba može izazvati **nadutost**.
- Konzumirati umjereno kod dijabetesa.
Upotreba u kuhinji
- **Nezreli jackfruit** koristi se kao zamjena za meso.
- **Zreli plod** jede se svjež ili dodaje u deserte.
- **Sjemenke su jestive** nakon kuhanja ili pečenja.
Zaključak
Jackfruit je hranljivo i svestrano voće koje se koristi i u slatkim i u slanim jelima.
- 1. Jackfruit
Jackfruit (nangka): najveće voće koje raste na stablu, bogato vlaknima, vitaminom C i antioksidansima; koristi se svježe ili kuhano, često kao zamjena za meso u veganskim jelima.